伊是名酒造所 Archive

 

常盤３年古酒　７２０ｍｌ
伊是名酒造所

歌の枕詞で松をあらわします。松のように青々として生き生きしているさまという意味です。
自然豊かで緑が溢れる伊是名島を、いつしか人は常盤の島と呼ぶようになりました。それでこの島の豊かな自然が永久に続くように、またこの島の酒として松のように生き生きと成長し、島に繁栄をもたらしたいという願を込めて名づけました。

概観：	泡立ちなし、琥珀色、やや粘性あり
香り：	健全である、やや強い香り、やや重い印象、豊かさがありウエットな印象、干しブドウの甘酸っぱい香り、スパイス香、女性的、ウッディ、樫ダル香、芳ばしい、複雑性がある トップノートはウイスキーのウッディな香り 第一アロマはせんべいのような香ばしい香り
風味・味わい：	旨みとコクがある、豊かさがある、上品な甘み、やや酸味、柔らかい印象、濃厚で複雑性がある
後味：	口の中に残る
鼻に抜ける香り：	バナナ香
適したシーン：	海辺のレストランで波音を聞きながら
適した飲用温度：	オン･ザ･ロック、１：１でゆる割り香りを楽しむ
相応しい料理：	生ハム、ソーセージ、チョコレート
比較泡盛との違い：	洋酒を思わせる芳ばしい香りが特徴の個性的な泡盛

常盤３年古酒　７２０ｍｌ　1,800円

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酒造所紹介

酒造所：伊是名酒造	創業：1949年
住所：沖縄県島尻郡伊是名村字伊是名736	主な銘柄：いぜな島マイルド 金丸

沖縄県北部に位置する周囲14.6km、面積14.14km2の小さな島にあるのが伊是名酒造所。
伊是名島は、琉球王国時代の第二尚王「尚円王」を輩出した、沖縄の歴史の中ではとても有名な地です。山々に息づく見事な琉球松、尚円王ゆかりの地として作 られた尚慧能御庭公園など、王の誇りを伝承する由緒正しい島なのです。天然の湧き水を使用し、酒造50年の技で磨かれた泡盛は、芳醇な香りとまろやかな味 わいで人気です。